Anpfiff! :-) - Apfel-Mandel-Kuchen

Heute halte ich die Fußballtorte für Euch bereit, die ich mit Hilfe des Testpakets von Fun Bakery gezaubert  habe. Äpfel gehen schließlich immer. Finde ich zumindest. :-)
Vielen Dank für diese Gelegenheit! :-)

Spontan hat sich die Gelegenheit geboten, einem eingefleischten Fußball-Fan ein kleines Törtchen zu backen.

Nachdem ich die Trikotfarbe "seiner" Mannschaft geändert hatte, war er wunschlos glücklich und zog voller Freude, beim Fußball-Abend mit seinen Kumpels mit einer leckeren Torte auftrumpfen zu können, von dannen.

Und ich... bin glücklich.
Kuchen machen glücklich.
Andere Menschen mit meinen Kuchen glücklich zu machen - das macht MICH glücklich.

 

Apfel-Mandel-Kuchen

Ihr braucht dafür:

Springform 26 cm oder Backrahmen 20x30 cm

180 g Butter oder Margarine

170 g Zucker

4 Eier

100 g weiße, gehackte Kuvertüre

50 g Mandeln, gehackt

1 großer säuerlicher Apfel

100 g gemahlene Mandeln

150 g Mehl, gesiebt

1 TL Backpulver

1 TL Zimt (nach Geschmack)

Und so geht´s:

1. Springform oder Backrahmen gut einfetten

2. Backofen auf 175 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen

3. Apfel gut waschen und grob reiben (NICHT abtropfen lassen!)

4. Butter schaumig rühren, Zucker langsam einrieseln lassen

5. nach und nach die Eier zugeben

6. gehackte Kuvertüre und Mandeln unterrüren

7. geriebenen Apfel unterrühren

8. Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren

9. Teig in vorbereitete/n Springform/Backrahmen einfüllen

10. etwa 45-50 Minuten backen (Stäbchenprobe!)

11. Kuchen komplett auskühlen lassen

12. erkalteten Kuchen aus der Form nehmen, ggf. dekorieren

Fertig! :-)

Ich wünsche Euch guten Appetit! :)

Hier ist auch nochmal der vollständige Link zu Fun Bakery:
www.funbakery.de