Spinnennetz-Torte

Nun ist ja bald Halloween und nein, diese Torte ist nicht gruselig, aber ich dachte mir, dass ich sie trotzdem jetzt zeigen könnte.

Zu diesem Zeitpunkt habe ich noch in einem anderen Betrieb gearbeitet, einer reinen Patisserie, und habe gerade eine andere Variante von Fondant kennen und damit umgehen gelernt: flüssiges Fondant.

Damit haben wir ganz oft, weil klassisches Muster, diese "Spinnennetz-Torten" gemacht. Eine sehr interessante Erfahrung, die ich dort machen durfte.
Denn mit dieser Technik, mit dem Holzstäbchen durch das Material zu "ziehen", lassen sich viele tolle Muster herstellen. 

Auch mit Ganache klappt diese Technik sehr gut. 

Weiße Ganache mit dunkler Ganache als Muster - sieht einfach (schoko)bombig aus. :-)

Da ich ziemlich angetan war - und natürlich auch nach wie vor bin - , habe ich zu Hause für uns eine "Übungstorte" gebacken. Und eben dieses "Spinnennetz" geübt.
Okay, der Backrahmen in Herzform war jetzt natürlich nicht so optimal dafür, aber es gefällt mir trotzdem wirklich gut.

Ein Rezept kann ich Euch leider nicht geben, denn ehrlich gesagt ist das schon eine ganze Weile her und ich müsste lügen, denn ich weiß leider nicht mehr, was das überhaupt für eine Torte war. :-)

Ich hoffe jedoch, dass sie euch trotzdem gefällt. :-)

In diesem Sinne, lasst es Euch gut gehen.

Euer
Backmädchen für alles