Testbericht "RBV Birkmann"

Vor einigen Wochen durfte ich mich sehr über ein Testpaket der Firma RBV Birkmann freuen.

An dieser Stelle noch einmal mein ganz herzliches Dankeschön für diese tollen Produkte!

Ich habe mich wirklich sehr darüber gefreut, denn ich bin tatsächlich noch auf der Suche nach einem für mich optimalen Fondant. Daher war es toll, dass ich die Möglichkeit hatte, diese Sorte auch einmal auszuprobieren.
Ich habe dafür u.a. diese meiner neuen Schriften ausprobiert und bin ziemlich angetan von dem Ergebnis.

Der Fondant riecht gut (bislang am angenehmsten von allen), schmeckt genau richtig (nicht zu süß) und man kann ihn auch sofort so wie er ist verwenden, ohne groß Kokosfett und/oder Stärke einarbeiten zu müssen. Ein klarer Pluspunkt!
Viele Fondantsorten sind ja entweder total trocken oder sehr klebrig, wenn man sie aus der Verpackung holt, doch das ist hier eben nicht der Fall.
Was mir wirklich extrem positiv aufgefallen ist: es ist nicht ein 500g Paket wie sonst, sondern es ist innerhalb des 500g Pakets in 2x 250g aufgeteilt, sodass man nicht gleich so viel offen hat. Eine wirklich tolle Idee!
Ein weiterer Vorteil: er trocknet nicht so schnell aus.
Warum das ein Vorteil ist?!
Ganz einfach: man hat ja nicht immer die Möglichkeit, z.B. beim Modellieren oder solchen Sachen wie meine Schriften, die komplette Packung aufzubrauchen. Viele Fondantsorten werden unglaublich schnell staubtrocken, egal wie gut man sie ein- und verpackt. Dieser hier bleibt relativ lange "frisch". Wer viele Farben verwendet, weiß, wie vorteilhaft dies sein kann.

Mit den Lebensmittelstiften habe ich den Talar für meine Pfarrerstorte gemalt. Ich finde, das Ergebnis kann sich sehen lassen. Rechts die Vorlage auf Papier, links übertragen mit den Lebensmittelstiften auf Fondant.

Auch die Macaron-Matte kam inzwischen zum Einsatz.
Dies gestaltete sich generell bei mir etwas ungünstig, denn ich konnte sie leider erst sehr spät testen. Zu Hause hatte ich (bislang) einen Gasofen und der ist nicht wirklich geeignet für Macarons.
Jedoch, auch im Elektrofen, in dem ich meine Macarons dann in der Arbeit gebacken habe, hat mich die Matte VORERST noch nicht überzeugt. (By the way, aber auch eine Konkurrenzmatte nicht)
Ob dies nun an der Backmatte selbst oder aber an meinem Rezept liegt, werde ich noch ausprobieren, wenn nächste Woche die neue Küche eingeräumt und der Backofen "angebacken" ist.

Zu diesem Teil wird es also demnächst noch ein Update geben.
Was ich allerdings schon mal sagen kann, ist, dass die Backmatte den Macarons eine wirklich schöne Form gibt und diese selbst eine gute Chance haben, innerhalb der Ruhezeit und während des Backens das berühmtberüchtigte "Füßchen" zu bilden.

Die kleine Palette ist ausgesprochen geeignet, um die kleinen Leckereien von der Backmatte zu heben und sie vorsichtig umzusetzen.

Ebenso gefällt mir die Geschenkschachtel sehr gut. Sobald sich ein Erfolg eingestellt hat und ich vorzeigbare Macarons hinbekommen habe (ist ja sowieso eine Wissenschaft für sich und gar nicht so einfach), möchte ich diese dann in der Schachtel tatsächlich auch verschenken.  :-)

Um zur Internetseite der RBV Birkmann zu gelangen, klickt bitte auf diesen Link:

www.birkmann.de

Tool Time

Heute möchte ich Euch den Cupcake zeigen, den ich für unseren Gasinstallateur gemacht habe, der uns Vitamin B sei Dank sehr kurzfristig unseren Gasherd angeschlossen hat.

Das war wirklich Rettung in letzter Minute und ich bin unendlich dankbar dafür.

Nachdem man uns vorher ein, nun sagen wir mal freundlicherweise, "unrealistisches" Angebot gemacht hat, bin ich doch sehr dankbar für diesen Gasinstallateur gewesen.

 

Die Werkzeuge habe ich übrigens mit der entsprechenden Mould von sillimolds gemacht, die ich freundlicherweise zum Testen überlassen bekommen habe.

Wie Ihr seht, das Ergebnis ist genial und ich liebe diese Mould. 

Es empfiehlt sich, vor dem Herausdrücken der Werkzeuge die Mould ca. 15 Minuten in den Froster zu legen. Dann sind auch die Ecken und Kanten sehr gut und einfach herauszunehmen.

Ihr wollt Euch diese und die anderen tollen Moulds anschauen?

Dann schaut hier vorbei: sillimolds

Zu guter Letzt noch einmal ein Bild von oben und damit wünsche ich Euch einen wunderschönen Tag.
Lasst es Euch gut gehen!

P.S.: Schon bald kann ich mich wieder über die Mould freuen, denn ich möchte natürlich für unseren Küchenbauer und dessen Familie auch etwas Kleines zaubern. Auch hier kommt die Mould wie gerufen. Hach, wie schön! :-)

Tortenpfarrer, Pfarrertorte

Als ich dieses Projekt übertragen bekam, war ich noch relativ neu beim Thema "Motivtorten" dabei. Kuchen, Torten, Cupcakes klar, schon immer. Aber Motivtorten waren mir da noch recht neu.
Und dann hatte ich gleich als zweiten Auftrag (glaub ich jedenfalls) eine solch ehrwürdige Aufgabe - einen Pfarrer ALS Torte zur Verabschiedung in den Ruhestand!

Anfangs war es so besprochen, dass man eine rechteckige Torte macht und ich den Talar über die Torte auf die Platte "laufen" lasse. Dies stellte ich mir relativ einfach vor.
But what was this?! Meine ehemalige Chefin kam urplötzlich auf die wahnwitzige Idee, dass die ganze Verabschiedung ja eher lustig gemacht wird und daher auch die Torte sehr lustig sein darf. Ob ich nicht den Pfarrer selbst machen kann, "so schwer kann das ja wohl nicht sein". Doch, so schwer ist es.
Durch diese Torte habe ich viele, wirklich viele graue Haare dazu bekommen.
Nun, ich habe das Ziel erreicht. Der Talar ist drauf, der Pfarrer ist die Torte und nun, witzig ist sie definitiv geworden. Muhahahaaa!

Den Talar habe ich tatsächlich 1:1 hingekriegt, was mich schon etwas stolz macht. Zuerst habe ich das "Muster" nach dem Foto auf Papier abgemalt und dann mit Lebensmittelstiften auf den Fondant übertragen.
Mit freundlicher Erlaubnis darf ich auch das "Original" zeigen.
Zuerst der Pfarrer samt Talar für die Übertragung.
Und auf dem nächsten Bild seht Ihr rechts die Übertragung auf Papier, und links auf den Fondant.

Zwischendurch hatte ich jedoch wegen dieser Torte viel Spaß mit meinem Mann, denn als ich die Brille modelliert habe, ist ein regelrechter Brillenwahn zwischen uns entstanden und am Ende hatten wir 6 verschiedene Modelle.
Da kam mir die Idee, auf meiner Facebook-Seite www.facebook.com/backmaedchenfueralles einen Brillen-Contest zu veranstalten.
Die Beteiligung war enorm, und das war wirklich super.
Bevor ich verrate, welche Brille der Sieger wurde, zeige ich Euch hier erstmal die verschiedenen Modelle. Denn es waren ganz unterschiedliche Stilrichtungen dabei.

Gewonnen hat dann letztlich Brillenmodell Nummer 1. Diese wurde mit deutlicher Stimmenmehrheit gewählt, also sollte es diese sein. Wobei, mir hätte das Elvis-Modell auch gut gefallen, hahaha.

Die Feier selbst war dann recht schön. Unter großem Jubel des Publikums durfte ich die Torte persönlich überreichen und der Pfarrer war dann doch sehr angetan.

Und mit diesem Bild wünsche ich Euch allen noch einen wunderschönen Tag!

Testbericht "MEA LIVING"

Vor kurzem habe ich ein tolles Testpaket von der Firma MEA LIVING bekommen, über das ich mich sehr gefreut habe.

Auch an dieser Stelle noch einmal ein ganz herzliches Dankeschön dafür!

Gerade jetzt, wo wieder die kalte Jahreszeit beginnt, kommen mir für unterwegs die "Kaffeebecher to go" gerade richtig. Ich habe bislang noch keinen gehabt und nun die Qual der Wahl, welche der wunderschönen Becher ich auf meinen doch ziemlich langen Arbeitsweg mitnehmen möchte.

Zurzeit bin ich zwar noch etwas kränkelnd, doch auch hier bin ich froh über sie. Denn wenn man sich sowieso schon nicht gut fühlt, ist es dann nicht schön, den Tee wenigstens aus einer schönen Tasse schlürfen zu können?! Ich finde, definitiv ja.

Qualitativ sind diese Keramikbecher wirklich toll verarbeitet und sie haben alle praktische Silikondeckel, das größere Modell auch ein Silikongriffband.
Es gibt viele schöne Designs, von denen mir die meisten ziemlich gut gefallen, sodass ich auch hier die Qual der Wahl hatte.

Die Becher sind laut Hersteller spülmaschinengeeignet. Da ich aber erst nächste Woche meine neue Spülmaschine habe, kann ich dies erst dann testen.
Den Mikrowellen-Check haben sie allerdings bereits alle drei mit Bravour bestanden.

Hier nochmal für Euch jeweils ein Bild der einzelnen Becher:

Fazit: Mir haben es die tollen "Kaffeebecher to go" von MEA LIVING richtig angetan und momentan sind die bei uns im Dauergebrauch, denn - und das sollte man definitiv noch erwähnen - sogar mein Mann ist begeistert von der Qualität. Und ihn zu überzeugen, ist wahrlich nicht so einfach.

Damit Ihr Euch auch die tollen Produkte von MEA LIVING anschauen könnt, hier der Link:

www.mea-living.de

Und zu den Produkten selbst geht es hier entlang:

http://www.mea-living.de/produkt

Streusel über Streusel

Ja, okay, die Rhabarberzeit ist inzwischen weit vorbei, aber...
Das hindert mich nicht, diese tolle Eigenkreation vorzustellen.
1. kommt die Rhabarberzeit wieder
2. könnt Ihr den Rhabarber auch austauschen

Claudia´s Rhabarber-Cheesecake mit Streuseln

Sieht der nicht lecker aus?!
Das Beste versteckt sich natürlich UNTER der Streuseldecke.
Daher für Euch ein Anschnittbild:

Ihr liebt Streuselkuchen und wollt ihn nachbacken?!
Kein Problem. Er ist ganz einfach.
Kurz und knackig: Hier ist das Rezept. Lasst ihn Euch gut schmecken!

Ein Schuh für eine kleine Prinzessin

Wer kennt sie nicht, die Geschichte vom Aschenputtel?!
In meinem Fall ist es kein silberner Schuh, sondern ein rosa-farbenes Schühchen.
Gezaubert für eine kleine Prinzessin.

Doch der Reihe nach.

Vor ein paar Tagen habe ich frühmorgens Muffins gebacken bzw. backen wollen. Also eingekauft, nach Hause gegangen, Ofen angeschmissen, alles abgewogen, aber was ist das?! Ich hatte kein Gramm Mehl mehr im Haus! Oh nein!
Nochmal los wollte ich nicht, da ja der Ofen eben schon an war und mich das Zeit und Gas gekostet hätte. Doch was tun?!
Ich habe einfach mal schnell meine liebe Nachbarin angerufen und gefragt, ob sie mir wohl nicht 200g Mehl leihen könnte, und ja, sie konnte und wollte - und war damit meine Rettung!
Mann, hab ich mich gefreut, das kann wohl nur eine Tortentante verstehen! *haha*

Natürlich habe ich abends wieder ein komplettes Mehl zurück gegeben - und ebenso natürlich musste auch ein kleines Dankeschön sein. Was liegt näher als das dafür herzunehmen, wofür ich mir auch das Mehl ausgeborgt hatte - ein Cupcake!

Und so habe ich einen hübschen Cupcake für die kleine Prinzessin von oben gezaubert, die entzückende kleine Tochter meiner Nachbarin.
Leider habe ich die beiden dann nicht angetroffen, aber so lag die Überraschung eben am Abend, zusammen mit dem Mehl schön verpackt, vor der Wohnungstür.

Ihr fragt Euch, wo der zweite Schuh ist für das kleine Aschenputtel?!
Ich weiß es nicht.
Vielleicht folgt in Bälde eine Fortsetzung.
Vielleicht auch nicht.
Lasst Euch überraschen. :-)

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UPDATE:
Leider war die kleine Prinzessin des nächtens nicht zu Hause, weshalb die große Prinzessin (Mama) den Cupcake verspeist hat. Tja, schade irgendwie, aber solange es geschmeckt und gefallen hat, ist das natürlich auch in Ordnung. O-Ton: "yummi" Ich glaube, es hat geschmeckt. :-)

Was für ein Zirkus!

Manchmal ist das Leben wie ein Zirkus und man denkt, man sitzt im falschen Zelt.
Jedenfalls mir ging das die letzten Wochen so, und da ich wieder im richtigen Zelt sitzen wollte, habe ich einen Schnitt gemacht und mich von einer großen Last befreit.
Dieser Kuchen war eigentlich als Versöhnungskuchen gebacken worden, als ich noch hoffte, dass eine selbige stattfinden könne. Da dies jedoch leider ein Trugschluss war, habe ich den Kuchen einfach umgebaut und - entsprechend der Situation - einen Zirkus daraus gebastelt. Den Elefanten habe ich vorher schon mal modelliert gehabt und er kam mir gestern gerade recht. Leider hatte ich keinen Affen. Muhahahaaa!

Ich finde meinen kleinen Zirkus richtig gelungen und erfreue mich daran, in jeder Hinsicht wieder etwas geschafft zu haben. Hier nun noch der Blick von oben:

Unter dem Zirkuszelt versteckt sich ein leckerer Zebrakuchen mit Espresso-Ganache.
Der Kuchen wurde in einer Giant Muffin-Backform gebacken, das untenstehende Rezept ist auch hierfür in angegebener Menge gut ausreichend.

So sah der Kuchen aus, als ich die beiden Hälften jeweils zweimal durchgeschnitten habe, um ihn zu füllen.

Meinem Mann - mein größter und ehrlichster Kritiker! - gefiel das Zelt so gut, dass er gar nicht mit anschauen konnte, als ich den Kuchen angeschnitten habe. Hahaha!


Natürlich bekommt Ihr auch ein Anschnittbild:

Zu guter Letzt nochmal ein Bild von meinem kleinen Zirkus für Euch, und anschließend - natürlich, wie könnte es anders sein... das Rezept für den Kuchen und die Espresso-Ganache.

Nachbacken ausdrücklich erwünscht! :-)