Sind wir nicht alle ein bisschen Mango?!

Heute möchte ich Euch wieder eine absolut himmlische Torte vorstellen. :)

Diese wurde schon mehrfach von Tortenfreunden/innen nachgebacken und ebenfalls für super lecker befunden. Ein großes Kompliment!

Ihr fragt Euch, welche Torte des Rätsels Lösung ist?!
Diese hier:

Mango-Frischkäse-Torte
mit Fruchtspiegel

 

Ich habe sie im Sommer gemacht, als es noch seeeehr heiß war und das Backen selbst nicht wirklich Spaß gemacht hat. Daher ist diese Variante eine Kühlschranktorte geworden. Die warmen Tage sind - zumindest bei uns - nochmal kurz zurück, die Gelegenheit ist somit günstig. Jedoch ist die Gelegenheit eigentlich immer günstig, denn die Torte wurde aber sowohl von mir sowie von anderen Tortenbegeisterten auch schon mit Biskuit gebacken, und das ist auch wirklich lecker.

Ihr mögt keine Mangos?!

Kein Problem. Ihr könnt die Fruchtsorte (fast) beliebig austauschen.
Aber Vorsicht: nicht mit Kiwi oder Ananas machen! Diese vertragen sich gar nicht mit dem Guss und würden ihn quasi auflösen!

Und zu guter Letzt bekommt Ihr natürlich das Wichtigste: das Rezept! *smile*

In diesem Sinne,
lasst es Euch schmecken!

Übrigens, ich freue mich immer über ein konstruktives Feedback.

Hilfe, die Eulen sind los!

Nein, nein, keine Angst, Ihr Lieben.
Diese Eulen sind harmoniebedürftig und symbolisieren eine kleine Familie. :)

Darunter versteckt sich... tadaaaa... Styropor, also ein Cake Dummy.
Jaaaaa, ich habe meinen ersten Dummy gebacken!!! *muhahahaaaa*

Genau genommen ist dies mein erstes Schaustück, das ich überhaupt gemacht habe.
Ich bin schon ein bisschen stolz darauf, dass ich das geschafft habe. Denn ich hatte ziemliche Probleme, den Dummy überhaupt erstmal einzudecken. Irgendetwas habe ich wohl falsch gemacht, aber man sieht es zum Glück nicht mehr. *smile*

Das Eulen-Schaustück soll ab nächster Woche das Cafe schmücken, in dem ich arbeite, und ich freue mich schon sehr darauf, wieder eins meiner Werke dort stehen zu sehen. :)

Die Herstellung der Dekoration hat mir sehr großen Spaß gemacht, denn ich habe damit ein neues Testprodukt von Patchwork Cutters ausprobiert, und das war wirklich toll.  Dazu aber kommt morgen separat der Testbericht.

Ich beschäftige mich eigentlich sowieso lieber mit der Dekoration von Kuchen und Torten, sodass ich die Möglichkeit, die so ein Cake Dummy bietet, total super finde. Auch zum Üben von Techniken und natürlich als Werbung sind solche Werke sehr gut geeignet.

Ich hoffe, Euch gefällt mein erstes Schaustück genauso gut wie mir.
Lasst es mich gerne wissen.
Ich freue mich immer über Feedback. :)

Sauer macht lustig...

Bekanntermaßen macht sauer ja lustig.
Wenn sauer aber lustig macht UND auch noch gut schmeckt - besser geht´s doch gar nicht, oder?

Saftiger Zitronenkuchen 

 

Das habe ich mir jedenfalls gedacht, als ich mir einen köstlichen Zitronenkuchen ausgedacht habe. 
Ich kam mir vor wie in einer Hexenküche. Denn ich habe herumprobiert, abgewogen, nachgedacht, alle Pläne wieder umgeschmissen und nochmal von vorne angefangen. Insgesamt DREI mal. *lach*

Das Endresultat kann sich jedoch schmecken lassen.

Denn dieser Zitronenkuchen ist herrlich zitronig, ohne zu aufdringlich zu sein, dabei auch schön saftig, und optional bekommt er durch den Zitronen- oder Limettenguss nochmal eine leicht zitronige Note dazu.

Das heißt: wer Zitronenkuchen mag, wird ihn einfach nur lieben!

Ich war so begeistert von dieser Kreation, dass ich ihn nicht nur für uns zu Hause, sondern gleich auch im Cafe gebacken habe. Auch hier war das Feedback nur sehr positiv.

Ihr seht schon: Nachbacken lohnt sich! :)

Erdbeerprosecco-Torte: I love it!

Hach ja. Es ist fraglich, ob noch jemand dermaßen auf Erdbeersekt abfährt wie ich. Ich bin wahrscheinlich der allerallerALLERgrößte Erdbeersekt-Liebhaber dieser Welt.
Jaaaaaa, aber wählerisch bin ich, ich mag nur den von einer bekannten Ost-Firma.

Na, wie auch immer.
Jedenfalls dachte ich mir, ich könnte ja mal auch eine Torte damit machen.

Gesagt, getan.
Herausgekommen ist ein superleckeres Rezept für eine megageile Torte - das DARF ich Euch einfach nicht vorenthalten. Das wäre quasi strafbar. *hehe*

Erdbeerprosecco-Torte 

Ihr denkt, dieses Bild sieht schon zum Anknabbern aus?!

Dann schaut Euch erstmal das Anschnittbild an:

Jaaaa ist ja schon gut. Natürlich bekommt Ihr das Rezept! :)

Bitte schön, hier ist es.
Und Ihr wisst schon...
Wie immer nur für Euch.
Wie immer nur von mir.

Lasst es Euch gut schmecken!

Geht übrigens natürlich auch mit jedem anderen Sekt oder Prosecco. Oder vielleicht mal Champagner?! :)

Nach der Hochzeitstorte ist vor der Hochzeitstorte

Jaaa, und das trifft irgendwie einfach schon zu.
Gerade habe ich die vorige Hochzeitstorte gefertigt, kam für gestern gleich die nächste dran.
Ich bin sehr froh darüber, diese Torte aufgetragen bekommen zu haben, zumal es am Anfang sehr unsicher war, dass ich die machen würde.
But whatever, I have done! :)

Darunter befindet sich mein erstaunlicherweise sehr beliebter "Verkaufsklassiker":
Schön luftiger Vanille-Biskuit mit Strawberry Italien Meringe Buttercreme 

Diese Kombination wurde mittlerweile bei 4 von 6 Torten gewünscht.

Ich bin ganz begeistert, wie gut die Blumen zu den Farben der Perlen passen. Ich persönlich finde das eine tolle Farbkombination.

Und weil sie mir so gut gefällt, hier nochmal alle Bilder zusammen:

Jedoch, das Wichtigste an allen Torten bin natürlich nicht ich, sondern die Zufriedenheit des Gastest.

Und die nette Dame, für die ich sie machen durfte, war ziemlich begeistert und hat mich sogar umarmt. Das war richtig schön, denn so herzlich und ehrlich hat sich bislang noch niemand bei mir bedankt. Wirklich wirklich schön, und ein tolles Kompliment! Sie hat mir sogar eine von den wunderschönen Rosen geschenkt. Ich liebe diese Farbkombination, zumal ich zweifarbige Rosen bzw. Blumen generell sowieso am allerschönsten finde. *freu*

Ich würde also sagen: alles gut gelaufen! Wieder jemand mehr glücklich gemacht! Puh.

Und mit diesem letzten Bild sage ich noch einmal HERZLICHEN DANK für die Ehre, diese Torte machen zu dürfen! :)

Testbericht "Rosti Mepal"

Vor kurzem hat mir die Firma
"Rosti Mepal" freundlicherweise die stylische Rührschüssel "Margrethe" in Eos Orange zum Test überlassen.
Hierfür auch an dieser Stelle noch einmal meinen herzlichsten Dank!

Die Rührschüssel Margrethe besteht aus Melanin und fasst 3 Liter Inhalt. Durch den Gummiring bleibt sie beim Rühren ordentlich auf der Arbeitsfläche stehen, was für mich ein großer Pluspunkt ist..
Erstaunlich: die Schüssel ist hitzebeständig bis sage und schreibe 70 Grad und es gibt sie in vielen wirklich schönen Farben.

Natürlich habe ich die Gute auch gestern gleich im Einsatz gehabt und ich muss sagen, es hat Spaß gemacht mit der Margrethe.

Fazit: Test mit Bravour bestanden!

Es wird ganz sicher nicht die einzige hier bleiben. :)

Stöbert doch mal im Onlineshop von Rosti Mepal:
https://www.rostimepalshop.de/

Direkt zur Rührschüssel Margrethe bitte hier lang:
https://www.rostimepalshop.de/zubereiten/ruhrschussel-margrethe/ruhrschussel-margrethe-3-0-liter-eos-orange.html

Viele, viele leck´re... Muffins

Zugegeben, sie sehen recht unscheinbar aus, meine Muffins, die ich Euch heute ans Herz legen möchte.

Aber sie sind soooo lecker.

Schoko-Bananen-Muffins
mit Erdnuss-Karamell-Soße

Auf diese besondere Art und Weise macht man die nicht jedes Mal.
Schade eigentlich, denn ungelogen, sie sind köstlich. Einfach himmlisch.

Aber wen wundert das bei diesen Zutaten, die jede für sich schon gut schmecken. Alle zusammen jedoch vereint - eine wahrhaftige Geschmacksexplosion!

Schokolade. Banane. Erdnussbutter. Karamell. Das KANN ja eigentlich nur gut sein! :)

Bevor ich jetzt tatsächlich noch anfange zu sabbern, enthülle ich jetzt einfach mein Rezept.

Wie immer nur von mir.
Wie immer nur für Euch! :)

Nachbacken lohnt sich definitiv!
Yummi Yummi!

Lasst es Euch gut schmecken, und das wird es! :)