Sauer macht lustig - Zitronenkuchen

Vor einer Weile war ich auf der Suche nach dem ultimativen Rezept eines trockenen Kuchens, der aus einer schwierigen Form gut raus geht, jedoch auch nicht ZU trocken ist.
Puh, das war schwierig. Ob es nun an der Form lag oder an meinen Rezepten oder an einer Mischung aus beidem, sei nun mal dahingestellt.

And the winner is:

Zitronenkuchen

Ich habe sage und schreibe 3 ! (in Worten: DREI) Probekuchen gebraucht, um letztlich dieses herrlich zitronige Rezept kreiert zu haben, das eben zitronig ist, aber nicht so, dass dies das erste und einzige ist, was man herausschmeckt.

Selbstverständlich kann dieser Kuchen auch abgewandelt werden in z.B. einen Orangenkuchen.

Übrigens, dazu passt perfekt meine Orangenglasur.
(siehe unter "Rezepte A-Z" - "Glasuren")

Und hier nun das Rezept für Euch: